COLOMBIA 哥倫比亞
哥倫比亞
薇拉 Huila
南美精品產區的黃金標準
風味描述
薇拉（Huila）位於哥倫比亞西南部安第斯山脈，是全球最受推崇的精品咖啡產區之一。這裡的火山土壤和日夜溫差造就了一種獨特的甜感——入口是濃郁的焦糖和黑糖純味，中段是烤杏仁和榛果的堅果調性，尾韻帶著牛奶巧克力的圓潤口感。
我們選用的批次來自 Huila 省 Pitalito 農場，海拔 1,600–1,800 公尺，水洗處理後慢速日曬乾燥。這種處理方式讓豆子保持乾淨的風味輪廓，同時發展出飽滿的甜感。
為什麼選擇這支豆子？
- 🍫 巧克力調性：牛奶巧克力般的圓潤口感，幾乎沒有苦澀——是最受歡迎的入門款
- 🥜 堅果風味：烤杏仁和榛果的溫暖調性，讓人聯想到下午的放鬆時光
- 🍬 焦糖甜感：天然的焦糖和黑糖甜味，不需要加糖就能感受到
- 穩定品質：每一杯都能重現同樣的美好體驗
最佳沖煮建議
手沖
- 研磨度：中（砂糖顆粒感）
- 水溫：88–90°C
- 粉水比：1:15
- 沖煮時間：2:30–3:00
薇拉的甜感用稍低水溫更明顯，注水速度放慢能增加醇厚度。
義式（拿鐵）
- 研磨度：極細
- 萃取量：38ml / 30 秒
- 搭配鮮奶後巧克力堅果風味更突出
這支豆子做拿鐵特別好喝——巧克力調和牛奶是天作之合。
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